Постный рассольник на поминки

Ни одни поминки не обходятся без первого блюда. Выбор горячих супов достаточно большой, но есть чаще принятые на поминальном столе. Так, одним из частых вариантов в постные дни является рассольник с перловкой. Это классический рецепт, который можно разнообразить на свой вкус. Для приготовления постного рассольника также можно использовать грибы.

Чтобы заказать кафе для поминок, можно позвонить по телефонам 8 (495) 764-66-60 или 8 (985) 764-66-60 или оставить заявку на сайте.

Ингредиенты на постный рассольник на поминки

Ингредиенты:

• 2-3 картофелины
• 2-3 моркови
• 1 луковица
• 4-5 соленых огурцов
• 150 г перловой крупы
• растительное масло 60 мл
• чеснок 2 зубчика
• соль, черный перец, лавровый лист
• петрушка, укроп

Постный рассольник готовится достаточно быстро, так как главное проварить овощи, а перловку лучше заранее замочить в чистой воде. Чистим овощи. Картофель, лук и соленые огурцы нарезаем кубиками. Морковь необходимо потереть на терке. В сковороду налить растительное масло, обжарить до подрумянивания лук, добавить морковь и жарить еще минут 5, выложить к овощам.